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紅發糕的制作方法

美食 更新时间:2024-12-13 02:38:11

  1、主料:紅棗泥720克、油35克、雞蛋2個、低粉120克、白糖40克。

  2、紅棗清洗幹淨後用水稍微泡軟。

  3、撕開,去掉核。

  4、将處理好的紅棗放入蒸鍋,蒸熟。

  5、取出來,稍微冷卻後放入料理機。

  6、将紅棗打成細膩的泥。

  7、用刮刀将紅棗泥取出來,放入大盆裡。

  8、将雞蛋黃和油打進去,用刮刀拌勻。

  9、蛋清加入白糖,用打蛋器打發備用。

  10、将低粉篩入紅棗泥裡。

  11、用刮刀翻拌至無幹粉顆粒。

  12、将蛋白糊導進來,拌勻後用力震兩下,将裡面的氣泡震出來。

  13、倒入電飯鍋内膽。

  14、設置蛋糕鍵。

  15、電飯鍋工作程序結束,将蛋糕取出冷卻即可。

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