80後清蒸鲳魚的做法-tft每日頭條

80後清蒸鲳魚的做法

美食更新时间:2025-02-04 16:05:29

80後清蒸鲳魚的做法（名廚汁味圓中秋美味）1

中秋佳節阖家團圓，這道清蒸鲳魚不腥不膩，吃起來口感清甜，再用醯官醋口袋醋沖調一杯果醋，口感特别清爽。

By 不做純粹吃貨

用料

鲳魚 1條
姜 1段
香蔥 2根
味達美臻品蚝油 1勺
味達美初榨原釀生抽 2勺
味達美臻品料酒 2勺
食用油适量

做法步驟

80後清蒸鲳魚的做法（名廚汁味圓中秋美味）2

1、将所需食材提前準備好。

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2、鲳魚清理幹淨，兩面劃适當的花刀。

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3、将蔥姜切絲備用。

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4、将蔥姜絲灑在鲳魚表面，并加入适量料酒腌制十分鐘。

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5、接下來調一個料汁：2勺味達美初榨原釀生抽。

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6、1勺味達美臻品蚝油。

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7、混合成料汁備用。

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8、将腌好的鲳魚倒去腌制過的湯汁，放入燒開的蒸鍋中，大火蒸制8分鐘。

80後清蒸鲳魚的做法（名廚汁味圓中秋美味）10

9、倒去多餘的湯汁，淋上提前調好的料汁。

80後清蒸鲳魚的做法（名廚汁味圓中秋美味）11

10、最後淋入熱油即可端上桌食用了。

80後清蒸鲳魚的做法（名廚汁味圓中秋美味）12

11、中秋佳節阖家團圓，這道清蒸鲳魚不腥不膩，吃起來口感清甜，再用醯官醋口袋醋沖調一杯果醋，口感特别清爽。

小貼士

清蒸鲳魚想要好吃，一定要注意一下幾點： 1.用蔥姜絲和料酒提前腌制一下，這樣才能有效去除腥味。 2.蒸制之前去掉腌制過的湯汁。 3.蒸熟後把蒸制出的湯汁倒出，把蔥姜絲也一并去掉，然後重新撒上适量的蔥姜絲和熱油，這樣做出的清蒸鲳魚口感才能不腥。這次做的清蒸鲳魚裡面的料汁用味達美初榨原釀生抽和味達美臻品蚝油調制的蒸魚汁吃起來口感更加清甜，不腥不膩，特别适合全家食用。再用醯官醋口袋醋沖調一杯果醋，口感特别清爽，酸酸的很是開胃。

鲳魚的營養功效

1.降低膽固醇

含有豐富的不飽和脂肪酸,有降低膽固醇的功效，對高血脂、高膽固醇的人來說是一種不錯的魚類食品。

2.預防癌症

鲳魚含有豐富的微量元素硒和鎂，對冠狀動脈硬化等心血管疾病有預防作用，并能延緩機體衰老，預防癌症的發生。

3.防治貧血

鲳魚具有益氣養血，柔勁利骨的功效，對消化不良，貧血，筋骨酸痛等很有療效。

鲳魚的飲食禁忌

鲳魚忌用動物油炸制；不要和羊肉同食。腹中魚籽有毒，能引發痢疾。

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