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怎麼熬豬皮凍簡單又好吃

美食 更新时间:2024-07-22 06:20:14

怎麼熬豬皮凍簡單又好吃?怎麼熬豬皮凍簡單又好吃 :豬肉皮涼水入鍋,煮開後繼續煮3分鐘煮好的肉皮取出刮去油脂,用鑷子除去豬毛姜切片豬肉再次放入鍋中,加入适量清水,放入姜片,加入料酒,大火燒開轉中小火煮10分鐘豬皮取出趁着溫熱切成小條放入豆漿機中,加入1000毫升清水,選擇米糊鍵做好後的豬皮糊倒入容器中,晾涼後放入冰箱冷藏室蒜切末蒜末放入碗中,加入生抽,白糖和油辣子拌勻凝固的豬皮凍切塊,淋入調好的料汁即可,今天小編就來說說關于怎麼熬豬皮凍簡單又好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!

怎麼熬豬皮凍簡單又好吃(豬皮營養價值)1

怎麼熬豬皮凍簡單又好吃

怎麼熬豬皮凍簡單又好吃 :豬肉皮涼水入鍋,煮開後繼續煮3分鐘。煮好的肉皮取出刮去油脂,用鑷子除去豬毛。姜切片。豬肉再次放入鍋中,加入适量清水,放入姜片,加入料酒,大火燒開轉中小火煮10分鐘。豬皮取出趁着溫熱切成小條。放入豆漿機中,加入1000毫升清水,選擇米糊鍵。做好後的豬皮糊倒入容器中,晾涼後放入冰箱冷藏室。蒜切末。蒜末放入碗中,加入生抽,白糖和油辣子拌勻。凝固的豬皮凍切塊,淋入調好的料汁即可。

豬皮營養價值:豬皮裡蛋白質含量是豬肉的2.5倍,而且90%以上是大分子膠原蛋白和彈性蛋白,其含量可與熊掌媲美。其中碳水化合物的含量比豬肉高4倍,而脂肪含量卻隻有豬肉的1/2。豬皮每100g含熱量363大卡,含有蛋白質27.4g、脂肪28.1g、單不飽和脂肪酸15.2g、多不飽和脂肪酸0.9g、膽固醇100mg等。豬皮營養豐富,還含有大量的維生素、礦物質等多種營養成分,維生素A、維生素B維生素B維生素B鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、硒、葉酸、硫胺素、核黃素等,不僅好消化吸收,還有強身健體的功效。

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