韭菜西葫蘆餃子怎麼做-tft每日頭條

韭菜西葫蘆餃子怎麼做

美食更新时间:2025-04-26 01:43:57

　　食材用料：韭菜1小把、西葫蘆1小個、肉餡100g、面粉200g、鹽、五香面、生抽适量、蝦皮适量、蔥、姜适量、植物油适量；

　　1、取面粉加入少量鹽。

　　2、放入适量清水和面稍軟些，饧30分鐘左右。

　　3、韭菜摘除壞葉和西葫蘆分别洗淨備用！

　　4、西葫蘆用擦闆擦細條，稍放點鹽腌出湯汁來。

　　5、湯汁攥到肉餡碗裡。用筷子順着一個方向攪拌上勁。

　　6、西葫蘆絲用刀再切細些，韭菜切碎段。

　　7、肉餡裡放入适量的植物油、鹽、五香面、味精、蝦皮、生抽和切碎的蔥姜，順着一個方向攪拌均勻。

　　8、把切好的韭菜和西葫蘆碎倒入肉餡中攪拌均勻備用。

　　9、面團搓揉分成等大的劑子，用擀面杖擀成薄餅狀，裝入餡料成餃子！

　　10、包好後擺拍等待下鍋。

　　11、燒開水下鍋煮三個開，待皮和餡分離，感覺肉餡抱團了關火撈出瀝幹水分。餃子可以開吃喽。

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