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蝦滑的制作方法

美食 更新时间:2024-10-20 09:53:03

  1、食材:大蝦500克、蛋清2個、澱粉50克、鹽10克、胡椒粉20克。首先用清水把大蝦洗幹淨,再用刀把蝦仁切成小丁,越小越好。

  2、切完後,再用刀剁成蝦泥,剁完後,放入碗中,加入少量食鹽,不斷攪拌,再加入胡椒粉,用打蛋器多攪拌一會兒,直到蝦泥變得很稠,蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏2-3小時。做湯時取出,用勺子舀到湯裡即可。

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