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怎樣做無糖手撕面包

美食 更新时间:2025-02-05 20:04:47

  1、準備所有材料。

  2、全部放進去面包桶揉面,水不要一次性加完,留10克觀察增減。“一鍵手套膜”功能,直接選取,50分鐘。

  3、揉好了,這個面團比較黏,手裡抹點油才好操作。

  4、不需要發酵,分五份,松弛十分鐘再操作。

  5、取一塊面團,擀平扁。

  6、卷起。

  7、收口一面朝上。

  8、再擀扁。

  9、卷起。依次做好五個面團。再次松弛十分鐘。

  10、十分鐘過,重複一遍之前的操作。

  11、光面朝上擀平。

  12、卷起。

  13、收口那一面朝上擀平,擀長一點,松弛充分。

  14、卷起,放進模具裡。這個模具選的不好,要是再長一點就好了,後面烤好了,中間一個面團隆起來太厲害。

  15、依次做好。

  16、底下一盤熱水,發酵一小時。

  17、取出刷雞蛋液,撒椰蓉。預熱烤箱170°,烤35分鐘。各家烤箱脾氣不同,根據調整決定溫度時間。

  18、時間到取出來晾涼。

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