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茄丁豌豆炒飯教程

美食 更新时间:2024-05-16 11:45:41

  1、材料:白飯300克,番茄50克,生香菇、胡蘿蔔、西蘭花、熟豌豆仁、洋蔥各10克,雞蛋1個,蔥1根,油3大匙,咖喱粉1小匙,鹽1/2小匙,白胡椒粉1/3小匙。

  2、番茄去蒂、洋蔥去皮,洗淨切丁;生香菇去蒂、洗淨,對切成4塊;胡蘿蔔洗淨去皮,切片;西蘭花撕去老筋、洗淨;蔥洗淨切末;雞蛋打入碗内,攪成蛋汁備用;

  3、鍋内放入1大匙油燒熱,爆香蔥末,倒入蛋汁炒熟,盛出備用。

  4、鍋内放油燒熱,加入香菇、洋蔥、西蘭花、胡蘿蔔炒熟,加入咖喱粉、鹽和白胡椒粉拌炒,再加入白飯炒勻,最後加入熟豌豆仁及番茄拌炒一下,最後與炒雞蛋一起盛入盤中即可。

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