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白酒闆栗燴雞肉

美食 更新时间:2025-01-17 04:57:27

  1、食材:雞一隻、火腿四五片、闆栗十幾粒、新鮮蘑菇四隻、黃油、白葡萄酒、黑胡椒粒。

  2、雞切塊,用鹽及少量白葡萄酒腌制半小時左右、蘑菇切小塊、火腿切片。

  3、黃油化開,放入火腿片、蘑菇煎二分鐘左右,聞到香味後放入雞塊煎香,加入大概小半碗白葡萄酒,等酒燒了少三分之一左右,加入闆栗翻炒片刻後,加入一大碗水,大概剛滿過雞塊,大火燒開轉小火炖半小時左右。

  4、大火收汁,放入黑胡椒粒就可以裝盤了。

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