1、四喜鴨子源于山東民間,常用于喜慶宴席作大菜,是山東地區特色傳統名菜之一,屬于魯菜系。
2、“四喜鴨子”流行于山東半島各地,帶有濃厚的鄉土氣息。取名“四喜”,即宋洪邁《容齋随筆》所載《四喜詩》所雲人生四件喜事:“久旱逢甘雨,他鄉見故知。洞房花燭夜,金榜題名時”。此詩明朝年間被編人通俗塾書中,故民間廣為傳誦,并取以為肴馔之名!
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