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海參怎樣做湯吃

美食更新时间:2024-10-04 04:18:27

　　1、主料：土雞全翅(兩個)，土雞全腿(兩個)，發好的海參(三個)。

　　2、輔料：紅棗(幾個)，蔥姜香菜(适量)。

　　3、調料：鹽(3克)，料酒(5克)，香葉(一片)，花椒(幾粒)，八角(半個)。

　　4、雞塊加水加姜片蔥段和料酒焯水。

　　5、焯水後将雞翅洗幹淨，放入電飯煲中。

　　6、原湯打渣去沫，加入鍋中。

　　7、電飯鍋有慢炖鍵，程序用時二小時，在最後半小時加入海參和适量鹽，切碎更好。各家的鍋具不同，自行把握，用砂碗在明火上炖煮也是可以的，保持微火慢慢的炖。但海參不能加入太早，煲煮時間不能超過30分鐘。

　　8、雞湯煮好後，吃進放香菜葉或者一丢丢蒜碎，蔥姜碎都不易過多，一丢丢就可以了。

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