1、蝦仁400g、青椒4個、青蔥适量、姜适量、蒜瓣适量、鹽适量、油适量、醬油适量。
2、把蔥、姜和青椒備好。
3、鮮蝦焯燙過後,去頭剝殼備用。
4、青椒去籽切好、蔥切段、姜切片、蒜剝皮拍扁備用。
5、準備油鍋燒熱,加入姜蒜爆香。
6、倒入蝦仁,加入少許鹽爆炒,再加入青椒和蔥段翻炒。
7、滴入少許醬油添鮮潤色,即可關火裝盤。
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