1、主料:小白菜200克、雞蛋3個。
2、輔料:茶籽油50克、鹽1克、料酒3克、蔥花3克。
3、小白菜洗淨。
4、雞蛋磕入碗中,加鹽和料酒打散。
5、熱鍋倒油燒開,倒入雞蛋液煎至兩面金黃後滑散。
6、倒入适量清水煮開。
7、放小白菜煮至斷生。
8、撒蔥花,起鍋裝盤即可。
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