1、先将苦瓜切片,然後用鹽稍腌出水後用水洗淨。
2、然後鍋内燒開水,放入苦瓜稍焯水。
3、然後撈起苦瓜,用冷水沖涼。
4、然後鍋内油燒熱,放入蒜瓣爆香。
5、滑入苦瓜大火快炒。
6、炒大約五分鐘後裝碟。
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