1、密封。馬蹄去皮以後就要将其放在保鮮盒中,然後把保鮮盒密封起來放進冰箱冷凍室裡,五天都不會變質。
2、浸泡。由于馬蹄裡面含有很多澱粉,所以去皮的馬蹄就不能與空氣接觸,否則會被氧化的。這時就應該将其放在足量的清水中浸泡,在陰涼處可以保鮮兩天。
3、暴曬。鮮馬蹄含有大量的水分,可以将其在太陽下暴曬,含水量降低了,就是放置一周也不會變質呢,很好的方法。
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