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牛奶雞蛋如何做蛋撻

美食 更新时间:2024-07-18 16:15:28

  1、所需食材:純牛奶250克、細砂糖40克、雞蛋2個。

  2、先将2個雞蛋和40克細砂糖倒入碗内,用手動打蛋器充分混合均勻,攪拌的時候,不要用力過度,否則蛋液裡會沖入空氣,在烤的時候,就容易膨脹起來,形成空心蛋撻。

  3、接着再把250克的純牛奶倒入蛋液盆子内,繼續混合均勻,混合好後,再用網篩過濾一下。

  4、然後把蛋撻皮擺放在烤盤内,把做好的蛋撻液倒入塔皮裡,7、8分滿即可。一盤烤不下的話,大家可以多分幾次烤。此時烤箱預熱200度上下火。

  5、烤箱預熱好後,把烤盤送入烤箱中層,上下火190度先烤20分鐘,再轉210度烤8~10分鐘即可。

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