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瓠子怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-08-12 03:12:52

  1、準備好食材:瓠子1大根,五花肉300g,鹽适量,老抽适量,生姜适量,花椒适量。

  2、把五花肉分肥、瘦分别切成薄片,瓠子刨皮之後,切成滾刀塊備用。

  3、先把肥肉放入鍋裡小火煸,直至煸出油,兩邊有點焦黃,這時候可以加入姜片、花椒,利用其析出的油爆香。

  4、這時候可以轉大火,再加入瘦肉進行煸炒。

  5、炒至肉已經發白後,再加入老抽,翻炒均勻。

  6、倒入瓠子塊翻炒,鍋邊加點水,加蓋大火燒開後,改小火焖炖。待其基本燒軟爛後,再加入适量的鹽。關火,利用餘溫再焖一下。

  7、開鍋裝盤,下飯菜好了,正好葷素搭配,營養豐富,一道菜就可以了。

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