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芋杆怎麼做才好吃

美食 更新时间:2024-07-01 12:57:50

  1、芋杆500克、青椒3個、蒜瓣3片、植物油10克、鹽适量。

  2、市場上購買的芋杆子不能馬上就做食材,需要将皮去除。去除的方法也不難,從葉子部位掐斷,反向拉皮至根部,然後從根部在往上拉至頭部,不熟練的多做幾下就熟練了。

  3、将去過皮的芋杆子清洗幹淨,放在塑料籃中備用。

  4、準備一點青椒、蒜瓣。

  5、将請教切絲,蒜瓣拍碎,一起放入裝有芋杆的籃子裡。

  6、大火将鍋燒熱,放入植物油燒至沸騰。

  7、倒入備用的芋杆子等佐料,大火煸炒。

  8、在煸炒過程中,加入适量的鹽,滴幾滴醋,翻炒均勻,

  9、爆炒二三分鐘,芋杆子和青椒都變色,即可關火,芋杆做好了吃盛盤食用。

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