1、材料:白蝦250克、姜片3片、料酒2勺、蔥段适量、清水适量、生抽2勺、鹽1勺。
2、準備食材,白蝦清洗幹淨,姜片和蔥段清洗幹淨。
3、不粘鍋中加入小半鍋清水,放入姜片和蔥段。
4、倒入2勺料酒去腥。開大火将水燒開。水開後,把所有的白蝦倒入,進行灼的過程。
5、再次煮開,蝦煮至變色即可關火。可以加一勺鹽調味。
6、關火,把蝦裝入碗裡,灼的湯汁可以加一小半,然後倒入2勺醬油,攪勻調味即可!原汁原味鮮嫩白灼蝦就完成啦。
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