巧克力鏡面淋面的做法-tft每日頭條

巧克力鏡面淋面的做法

美食更新时间:2024-08-26 07:15:15

　　1、準備吉利丁片6克，水25克，奶油112.5克，細砂糖157.5克，可可粉52.5克。

　　2、吉利丁片泡冷水備用。可可粉提前過篩至盆中備用。水、奶油、細砂糖加入小鍋中加熱。

　　3、奶油液煮開沸騰後離火。加入浸泡好的吉利丁片，用打蛋器手動攪勻。将可可粉加入鍋中快速攪拌均勻。

　　4、用均質機垂直貼住鍋底均質，不要移動，刀頭不能露出巧克力。制作好的淋面應該沒有任何可可粉且淋面光亮無氣泡。

　　5、輕柔過篩至小盆中，盆子越小越好，讓吉利丁發揮作用。

　　6、制作好的淋面用保鮮膜貼面放入冰箱冷藏。使用前，隔水回溫至30-32攝氏度左右。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食涼拌杏仁茴香草怎麼做
1、食材：脫苦杏仁50克，小茴香草200克。2、将小茴香草嫩葉摘下，洗淨，用淨水泡洗幹淨，瀝水待用。... 2023-06-29
美食核桃派的家常做法
1、派皮配方：黃油15克、水8克、雞蛋15克、低筋面粉73克、可可粉3克、黃油30克、水适量。2、派... 2023-06-29
美食炸牛肉幹怎麼做
1、幹辣椒、芝麻炒至香熟，取出碾碎備用；牛肉清洗幹淨，放入鍋，注入清水（以淹沒牛肉為度），加入精鹽、... 2023-06-29
美食粉幹怎麼煮好吃
1、用料：野蔥250g、粉幹100g、鹽适量、雞精适量。2、做法：（1）準備材料：新鮮野蔥、粉幹。（... 2023-06-29
美食商用小米南瓜粥的做法和配方
1、南瓜300克，小米50克，大米100克，冰糖幾粒。2、把小米和大米一起洗淨，入鍋摻水多些燒開。3... 2023-06-29
美食乳酪面包怎麼做
1、用料：高筋面粉300g、水155g、酵母3g、細砂糖30g、全蛋液30g、黃油30g、鹽1g、奶... 2023-06-29
美食 december縮寫
1、December的縮寫是DEC,中文意思是12月。2、December,n.十二月;[其他]複數... 2023-06-29
美食麻辣蛏子的做法
1、蛏子2斤、幹辣椒、花椒、柿子椒、洋蔥、香水魚調料、蔥、姜、蒜、蔥頭、生抽、白酒、白糖。2、蛏子洗... 2023-06-29
美食皮蛋豆腐的汁怎麼調
皮蛋豆腐的汁做法如下：材料：姜50公克，蔥3根，紅椒1條，蒜仁20公克，水200㏄，醬油50㏄，魚露... 2023-06-29
美食怎麼做泡菜蘿蔔
1、把蘿蔔洗淨、切段。2、拿個放置帶蓋的容器、将蘿蔔放裡面。3、開水燒開、燒開後放涼。4、再将水與醋... 2023-06-29
美食家常東北鐵鍋炖的做法
1、備好主要的食材2、把芸豆切成段，土豆切塊，葫蘆條泡軟切段3、熟的排骨适量準備好4、把鍋燒熱倒入适... 2023-06-29
美食正宗單縣羊雜湯絕密配方
1、買肉的時候請店家把羊蠍子剁開，羊肉切成大塊，加足量的冷水沒過羊肉和羊蠍子，大火燒開。2、在燒水的... 2023-06-29
美食紅螺有什麼營養價值
2023-06-29
美食酸奶創意吃法
1、酸奶内放入一些蜂蜜，進行攪拌！根據個人的口味決定，也可以跳過此步驟。2、水果切斷，草莓保持完整就... 2023-06-29
美食燒鵝辣椒醬怎麼做
1、配料：檸檬汁1/4杯，番茄醬2大茶匙，辣椒油、辣椒醬、黑胡椒粉各1小匙，蚝油、辣椒末、黃酒、紅糖... 2023-06-29
美食最簡單家庭自制蒸蛋糕
2023-06-29
美食扁豆角怎麼做好吃
1、先把扁豆角放入開水中煮熟後撈出來瀝清水分備用，把蔥姜蒜還有幹辣椒段放入到燒熱的油鍋中進行爆香，爆... 2023-06-29
美食煉奶小餅幹的做法
1、準備材料，煉乳45克，蛋糕粉100克，白砂糖10克，黃油50克。2、黃油軟化（或用橡皮刀怼爛）加... 2023-06-29
美食炒糖粑粑怎麼做好吃
2023-06-29
美食紫薯饅頭怎麼做才松軟好吃
1、250克紫薯去皮，洗淨，切片，上鍋蒸熟。2、趁熱用勺子把紫薯碾成泥，待用。3、6克酵母用适量溫水... 2023-06-29
美食紅燒牛肉要怎麼做好吃
1、牛肉洗淨後切成2-3厘米見方的小塊，加入清水沒過牛肉表面，然後放入花椒粒，浸泡45分鐘。2、倒掉... 2023-06-29
美食冬菇怎麼做才好吃
1、炖湯。炖湯很多人都會想到香菇炖雞。炖湯的香菇最好選老香菇，然後要事先泡一泡。最好把香菇撕幾瓣，更... 2023-06-29
美食酸筍炒牛肉
1、酸筍洗淨切成絲細。青菜椒切成菱形小塊。幹辣椒和泡椒分别切成小圈。蒜剁碎。2、牛瘦肉垂直肌肉紋理切... 2023-06-29
美食白鲢魚怎麼做好吃又簡單家常的
1、主料：300g白鲢魚。配料：适量油，适量鹽，适量料酒，适量蔥絲，适量姜絲，适量花椒，适量胡椒粉。... 2023-06-29
美食凍雪魚肉怎麼做好吃
2023-06-29
美食蓮藕為什麼會變黑
2023-06-29
美食炖豆角怎麼做好吃
1、主要食材：豆角、五花肉。2、輔料：八角、花椒、姜片、雞精、料酒、醬油。3、豆角洗淨，控幹水，鍋裡... 2023-06-29
美食邢台美食
2023-06-29
美食毛蟹蒸多長時間
1、家庭食用螃蟹以蒸為主，一般蒸20—30分鐘。2、蒸時蟹因受熱掙紮，蒸死時腹部向下，黃膏流出，丢失... 2023-06-29
美食正宗蒜泥雞怎麼做
1、将蒜頭、洋蔥、胡蘿蔔、西芹、香菜、姜、蔥段榨汁制成醬汁，放入鹽、胡椒粉、椒鹽、雞精調味。2、将整... 2023-06-29

tft每日頭條

> 美食

> 巧克力鏡面淋面的做法

巧克力鏡面淋面的做法

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注