1、主料:水發海帶100克,瘦肉100克,枸杞5克,泡黃豆50克。
2、調料:鹽8克,紹酒3克,生姜10克。
3、将海帶、枸杞、泡黃豆洗淨;瘦肉切成厚片;生姜去皮切片。
4、鍋内燒水,待水開後投入海帶,用中火煮去其異味,撈出。
5、取炖盅1個,加入海帶、瘦肉、枸杞、泡黃豆、生姜,調入鹽、紹酒,注入适量清湯,炖1.5個小時即可。
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