腌辣椒醬的腌制方法-tft每日頭條

腌辣椒醬的腌制方法

美食更新时间:2024-07-24 13:18:08

　　1、在家中腌制辣椒醬時，需要準備紅辣椒2500克，大蒜500克，食用鹽250克，高度白酒250克，白糖250克，腌菜的壇子一個，剛才他是在準備好以後要用高溫消毒，而且要用白酒擦拭它的内壁。

　　2、準備好的大蒜，去掉蒜皮兒以後洗淨晾幹，再把準備好的辣椒也洗淨晾幹，一定要晾幹表面的水分，把菜刀和案闆也要清洗一下，而且要消毒，再用刀把辣椒和大蒜分别剁碎。

　　3、做好以後的蒜和辣椒放在盆中，加入食用鹽，高度白酒，攪拌均勻以後，放入白糖再次調勻，然後放倒腌菜的壇子裝，調勻以後密封腌制20天以後，裡面自己腌制的辣椒醬就能做好，取出以後可以直接食用。

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