1、将甘蔗清洗幹淨後用刀剁成4節,削皮後豎着切為4段。
2、再從中切一刀。把處理好的甘蔗均勻碼放進鍋中,加入沒過甘蔗段的清水即可。
3、水開後,轉小火熬煮至湯汁粘稠冒出大大的泡泡,繼續加入沒過甘蔗段的清水,接着熬煮。
4、加入1-2塊冰糖後小火熬煮10分鐘後關火,将熬煮好的甘蔗汁倒出即可。
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