洛陽位于今河南省，是一座開放與包容兼并的城市，也是一座蘊含着豐富文化底蘊的城市，有機會一定要去那旅遊，體驗當地美食，享受當地文化！它的美食，人文一切都值得我們細細的品味，想要了解一座城市，就得從美食開始，今天小編就來分享河南洛陽六大特色美食，每種都是本地人的心頭愛！你都吃過幾種？一起來看看吧。

一、洛陽小碗湯

洛陽小碗湯是由水席菜式綜合而成的，由于做法簡單，但味道卻與水席相似。滾熱的湯和各種配料配在一起，大塊牛肉、大條牛血、濃香至醇的湯味，撲鼻而來搭配那個燒餅，洛陽人叫它油旋餅，外皮酥脆内瓤柔軟，内容豐富到每一口都帶料，一碗熱乎乎的湯下肚，瞬間元氣滿滿！

二、洛陽漿面條

漿面條是河南省洛陽市的特色小吃，從小小編我就愛吃漿飯，酸酸的味道真的特别好吃，漿水是做綠豆涼粉剩下的綠豆漿發酵得來的，鍋裡倒一斤酸漿水煮開下三人份的面條，吃的時候用調好的胡蘿蔔絲、芹菜末、煮面的黃豆，澆上稀釋的芝麻醬和炸熟的花生碎即可。

三、燙面角

洛陽新安燙面角，皮比較特殊，是燙的面皮。看着像大号的蒸餃，但味道卻又大不相同，有大肉餡、韭菜餡等，現在開發的還有野菜餡的，味道不錯，裡面的皮凍是牛肉的，很有味道，一籠籠包好的燙面角美觀整齊，剛出鍋的燙面角則香氣四溢，非常誘人，裡面有湯汁沾醋味道更特别！

四、洛陽豆腐湯

洛陽豆腐湯是河南省洛陽市的特色美食，有的用老豆腐、也有用嫩豆腐，兩種豆腐小編我都喜歡，湯底一般是鲫魚熬出來的，再加嫩豆腐等啥的當配料吃起來超好吃，濃香濃香的高湯，味道渾厚特别紮實不會味寡，再泡着火燒馍或者馍條熱騰的吃才是正确的喝湯方式。

五、洛陽驢肉湯

驢肉湯是河南洛陽的特色小吃，制作出的驢肉湯鮮香可口，驢肉熟而不爛，湯汁醇香濃厚，不似牛羊肉的膻，也無豬肉的腥膩，清淡幽香，天上龍肉，地上驢肉，天上的龍肉咱吃不到，那就來碗地上的驢肉湯，洛陽的驢肉湯底湯大多是鹹的，口味淡的朋友不用再放鹽。

六、洛陽牛肉湯

洛陽牛肉湯是河南洛陽市獨具特色的風味美食之一，香氣四溢的牛肉湯入口，如雨水般，是初初碰到春的唇，讓人心軟。牛肉湯裡還能自行選擇加焦炸丸子、鹌鹑蛋等等“小料”，可以配我們洛陽獨有的焦炸丸子，特别好吃，最好剛放進去就吃掉，脆脆的，帶着牛肉湯汁的味道，真的誘人！

以上就是小編分享的河南洛陽六大特色美食，每種都是本地人的心頭愛！你都吃過幾種？記得留言評論哦，您的每一個留言，和每一個贊，都是我前進的動力！喜歡的話記得收藏、分享給身邊的朋友，我們下期再見！

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