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紅燒羊肉的做法大全

美食更新时间:2024-09-17 08:31:50

非常榮幸能和大家一起分享紅燒羊肉的做法，

冬天正是需要暖身的季節，羊肉的溫性剛好可以補充人體的熱能，紅燒不僅可以下飯也可煮面條時加入，那個味道不是一般好。

紅燒羊肉的做法大全（紅燒羊肉的做法）1

工藝：炖

口味：家常味

時間：<60分鐘

配料：

羊肉(肥瘦)500克、白蘿蔔1根、蔥2根、料酒1勺、老抽1小勺、生抽1勺、冰糖2粒、花椒15顆、大料1朵、大蒜頭3個、生姜3片

烹饪步驟：

1. 冷水下鍋煮開

2.再把水倒掉清洗幹淨

3. 大料、花椒、大蒜、姜片備好

4.鍋加熱下油燒熱下香料煸出香味

5.下羊肉翻炒，淋老抽、生抽、料酒、冰糖、鹽統統放入翻炒片刻

6.加足量水放蔥結和辣椒一個大火煮開轉中小火30分鐘左右

7. 下羅蔔繼續燒，如果水少可以添加熱水進去

8. 焖燒10分鐘左右出鍋，撒上蔥花或者香菜吃

烹饪小貼士：

羊肉一定要慢慢炖才能将湯汁吸收進去才好吃

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