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辣條的做法

美食更新时间:2024-09-11 00:01:15

　　1、和面。一斤面粉配比四兩水，可以用秤秤一下，不能低于四兩水，天氣熱的時候可适當加水不超過四兩半。

　　2、加工辣條。直接将和好的面放入機器中，機器是帶加熱的，擠出來的辣條就是熟的，做出來就是這樣。

　　3、準備調味。一斤面鹽5克雞精5克味精可放可不放不超過3克辣椒粉10克辣椒面10克糖10克可根據自己口味适當增減。

　　4、起鍋燒油。可以多倒些油留着下次繼續用。下面的步驟可以省略（放香葉兩片姜兩片大蔥一顆切成段八角兩顆孜然粒少許花椒少許炸香濾出）也可以直接把油燒熱切一把小香蔥放入鍋中直接潑油。

　　5、潑油。把燒好的油直接潑在調料上面，攪拌均勻停個10分鐘左右就可以直接食用了。

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