1、糯米粉500g,開水适量。
2、将糯米粉倒入大碗内,加入熱水,用筷子慢慢攪拌,待攪成面絮狀,不能用手,因為是熱水,以免燙傷手。
3、這時就可以用手,揉成面團,不粘手即可。
4、把揉好的面團放到案闆上,用手取出小塊。
5、放在案闆上搓成細條狀,用刀切成小的面劑子。
6、放在手心慢慢搓成圓形,将做好的湯圓放在碗裡面,撒上幹面粉,晃動幾下大碗,湯圓可以均勻的粘上糯米粉,這樣可以防止湯圓粘連。
7、鍋中倒入适量的水,燒開後,就可以将做好的元宵放入鍋中,煮熟即可。
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