1、小白魚500克,蔥,姜,蒜各5克,料酒5克,鹽3克,五香粉2克,食用油适量,味素,白糖1克。
2、小白魚去頭,去鱗,去内髒,洗淨放入盆中。
3、蔥,姜洗淨切碎,蒜扒瓣切碎。
4、魚中放入料酒,白糖,鹽,五香粉,蔥,姜,蒜。
5、鍋中倒入食用油,油開放入腌制好的魚,兩面炸制金黃色。
6、出鍋裝盤了。
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