作為重慶人來說,經常吃火鍋串串麻辣燙的辛辣美食,太過于油膩容易上火,偶爾吃一頓清淡的美食以為是必須的,鹽焗雞還特别簡單美味,希望大家都能學會哦~
By 喜歡太陽的奶油
1、準備一隻雞,清洗幹淨 栀子煮水,放涼均勻塗抹在雞皮上色 (栀子花結的栀子,天然的着色劑,也可以不用栀子上色啦~~)
2、準備幾勺食用油和一包鹽焗雞腌制料 油和腌料均勻攪拌在一起 (油可以加速溶解腌料,均勻的腌制入味,也可以保證雞肉保持鮮嫩可口)
3、拌好的調料均勻的塗抹在雞的全身,反複拍打抹勻 放到冰箱腌制三個小時,或者更長時間 (想要吃的重口味,可以加一點鹽巴)
4、上鍋蒸30-40分鐘 蒸熟關火焖一下
5、切塊,開吃~
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