哪種火鍋底料炒小龍蝦好吃-tft每日頭條

哪種火鍋底料炒小龍蝦好吃

美食更新时间:2025-02-02 03:04:39

還記得吃火鍋第一次看到蝦滑時覺得很新奇，吃進口的味道也很好吃，後來才發現是蝦肉。在家偶爾也會買蝦吃，平時都是炒出來的，或者是白煮蘸料吃。今天就自己做一道蝦滑試試。

哪種火鍋底料炒小龍蝦好吃（今天這蝦滑不僅長得好看還好吃）1

準備食材：蝦、雞蛋、西紅柿、嫩豆腐、料酒、鹽、蔥姜蒜、美味跳動番茄火鍋底料

1.将蝦去皮去蝦線，清洗幹淨，剁成蝦泥

哪種火鍋底料炒小龍蝦好吃（今天這蝦滑不僅長得好看還好吃）2

2.蝦泥添加蛋清、料酒、鹽适量，按一個方向攪拌

哪種火鍋底料炒小龍蝦好吃（今天這蝦滑不僅長得好看還好吃）3

3.攪拌時加入澱粉，直至黏稠

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4.倒入盤中鋪平，用保鮮膜封住，放入冰箱冷藏2小時

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5.番茄去皮切塊，嫩豆腐洗淨切塊，裝入盆中備用，蔥姜蒜切末

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6.炒鍋熱油，倒入蔥姜蒜末小火炒香

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7.倒入番茄火鍋底料、番茄炒香出油

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8.加入熱水燒開，用勺子或者筷子将蝦滑分小塊放入湯中

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9.大火燒5分鐘左右，蝦滑就熟透了

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10.将煮好的蝦滑連湯汁一起倒在嫩豆腐上，喜歡吃辣的可以在表面撒上辣椒和蔥姜蒜，淋上熱油爆香

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湯底我使用了番茄火鍋底料，跟放一個番茄比起來這樣做出來的湯汁更加的鮮香濃稠，味道也會更加的悠長。

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