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莴苣怎麼儲存

美食 更新时间:2024-07-04 10:35:44

  1、冷藏

  将買回來的新鮮莴苣洗幹淨,再将莴苣的葉子和根莖分開,把莴苣根莖去皮之後切成小塊,并把莴苣葉子和莴苣根莖分别瀝幹水分之後放入塑料袋中保存。莴苣根莖在冰箱内冷藏可以存放一個星期左右,葉子可以放2~3天。

  2、腌制

  将莴苣去皮切塊之後,放入熱水中焯煮一下再撈出瀝幹,将莴苣曬幹之後撒一些食鹽腌制,這樣就可以将莴苣内部的水分吸走,也就能大大延長莴苣的保存時間。不過新鮮莴苣不适合這麼保存,口感會變幹。

  3、水養

  買回來的新鮮莴苣如果顔色看起來還是比較翠綠的話,可以準備一個放有涼水的器皿,然後将莴苣根部放入涼水中浸泡,一次浸泡2~3顆就可以了。用這種方式水養的莴苣也可以延長保質期,可以放置4~6天左右。

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