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如何做幹鍋兔肉

美食 更新时间:2024-07-04 10:52:28

  1、兔肉切塊,鹽,胡椒粉,料酒,蔥腌制。土豆切段加鹽腌制。姜蒜切片,幹海椒切段,小米椒切段,芹菜切段,備用。用胡椒粉,鹽,味精,水澱粉勾芡,備用。

  2、土豆倒入油鍋中炸熟。撈起備用。

  3、兔肉倒入鍋中炸幹。撈起備用。

  4、熱鍋冷油,倒入姜蒜,花椒,辣椒,小米椒煸炒。

  5、倒入兔肉,加白糖翻炒。倒入土豆,洋蔥,芹菜,加胡椒粉,大量孜然粉翻炒。起鍋前加入勾兌好的汁質,加入香油,花椒油翻炒,起鍋。

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