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鍋塌豆腐的做法

美食 更新时间:2024-07-03 20:48:32

  1、将小蔥切成蔥花。

  2、把大蒜切成末。

  3、切去闆豆腐上下兩面的硬皮。

  4、把闆豆腐切成一公分左右的厚片。

  5、在盤子上鋪一層面粉。

  6、放上豆腐。

  7、撒一層面粉拍勻。

  8、熱鍋起油,大火燒熱後轉小火。

  9、将豆腐裹上蛋液。

  10、将豆腐放入鍋中。

  11、轉中火将豆腐的兩面煎成金黃色。

  12、撒上蒜末爆出香味。

  13、淋入黃酒和生抽。

  14、加入鹽、白糖和少許高湯。

  15、燒至湯汁沸騰,醬豆腐輕輕翻面。

  16、起鍋前,淋上麻油。

  17、撒上蔥花即可。

  18、一份美味可口的鍋塌豆腐制作完成。

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