1、主料:大蝦300g、紅酒50ml。
2、配料:番茄醬1勺、糖1勺、鹽2g、洋蔥40g、蔥适量、姜适量。
3、把蝦洗淨去掉蝦須和蝦頭的比較硬的部分,去掉性腺,用鹽料酒腌制10分鐘。
4、番茄醬,糖,鹽攪拌均勻。
5、蔥姜切絲,紅酒适量。
6、熱鍋放油爆香蔥姜倒入大蝦至變色。
7、倒入番茄汁,倒入紅酒沒過大蝦。
8、倒入洋蔥絲,翻炒至湯汁濃縮即可
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