1、食材:水600㏄,鹽1/4小匙,紅蘿蔔200公克,白蘿蔔200公克,辣椒1根,花生300公克,嫩姜3片,八角2顆,豬腳鹵汁500㏄。
2、将100㏄水與鹽混合成鹽水;紅、白蘿蔔分别洗淨,切小滾刀塊;辣椒洗淨切段備用。
3、花生洗淨,泡入作法1的鹽水中30分鐘後,取出瀝幹水分備用。
4、将全部材料放入砂鍋中,以大火煮滾,再轉小火慢鹵1小時即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!