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紅白蘿蔔鹵花生米怎麼做

美食 更新时间:2024-11-17 00:15:29

  1、食材:水600㏄,鹽1/4小匙,紅蘿蔔200公克,白蘿蔔200公克,辣椒1根,花生300公克,嫩姜3片,八角2顆,豬腳鹵汁500㏄。

  2、将100㏄水與鹽混合成鹽水;紅、白蘿蔔分别洗淨,切小滾刀塊;辣椒洗淨切段備用。

  3、花生洗淨,泡入作法1的鹽水中30分鐘後,取出瀝幹水分備用。

  4、将全部材料放入砂鍋中,以大火煮滾,再轉小火慢鹵1小時即可。

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