酸甜口的涼皮的調料做法-tft每日頭條

酸甜口的涼皮的調料做法

美食更新时间:2024-07-29 17:16:06

大家好，我是第一美食的飛哥，關注阿飛，有更多的家常菜供大家參考。

涼皮起源于陝西，流行于中國北方各個地區，以其口感滑嫩，香辣開胃而深受百姓喜愛，而茴香涼皮就是以小茴香和涼皮為主要食材，放上調料精制而成。

這道小吃做法簡單，但是想要做的比較入味，還是需要一點小技巧，最主要還是涼拌汁的調制方法，下面就跟着大廚具體的學一下吧。

酸甜口的涼皮的調料做法（大廚教你茴香涼皮的家常做法）1

首先準備小茴香一把，去掉硬杆，把茴香葉洗淨，洗茴香時倒入2克食鹽，這樣是為了更好的浸泡出茴香中農藥的殘留物。

酸甜口的涼皮的調料做法（大廚教你茴香涼皮的家常做法）2

小米椒切成辣椒花，在水中泡一會。

酸甜口的涼皮的調料做法（大廚教你茴香涼皮的家常做法）3

大蒜拍扁後切成碎末。

酸甜口的涼皮的調料做法（大廚教你茴香涼皮的家常做法）4

準備一個小盆，放入食鹽2克，雞粉2克，生抽3克，白醋3克，芝麻香油3克 。

酸甜口的涼皮的調料做法（大廚教你茴香涼皮的家常做法）5

加入一點清水攪拌化開調料，倒入自制辣椒油。

把涼皮放在一個盤中，加入蒜末，調好的涼拌汁和小茴香。

酸甜口的涼皮的調料做法（大廚教你茴香涼皮的家常做法）6

颠盤拌勻以後就可以裝在盤中了，最後放上小米椒點綴一下。

到這裡，這道簡單好吃的茴香涼皮就做好了，即拌即吃，非常的簡單方便，有空就試試吧。

酸甜口的涼皮的調料做法（大廚教你茴香涼皮的家常做法）7

我是阿飛，感謝大家對第一美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友别忘記點點關注，阿飛謝謝大家觀看。

觀看詳細視頻請點擊：廚師長告訴你茴香涼皮怎麼拌好吃，酸辣清爽，一口氣能吃一大碗

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