1、将鴨腿洗淨切塊,用鹽、蒜片、胡椒粉、紅酒、鼠尾草腌漬。
2、紅辣椒切絲,白蘿蔔切絲,猕猴桃去皮切厚片,洋蔥切絲。
3、鍋内放黃油,放入鴨腿煎,放入洋蔥絲炒出香味烹入紅酒。
4、放入提前預熱的烤箱,烤盤上放黃油将鴨腿放入上下火180°烤15分鐘取出。
5、将烤盤内剩餘的汁加入熟黑芝麻、鹽、紅酒做成紅酒汁。
6、鴨腿猕猴桃片白蘿蔔絲紅椒絲擺盤,淋上黑芝麻紅酒汁即可。
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