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三文魚豆腐如何做

美食 更新时间:2025-01-19 08:49:08

  1、準備三文魚、老豆腐、面粉、黑胡椒粒、甜椒、蔥、大蒜、姜、松子、香菜、鹽、老抽、生抽、糖。

  2、三文魚去掉魚骨,拔出魚刺,和豆腐切成大小相仿的小塊,并用廚房紙巾稍稍擦幹水份,三文魚塊裡撒入适量的黑胡椒粒,放入2勺面粉稍微裹一下。

  3、鍋底用姜片擦一遍,放入姜片、三文魚2面煎黃取出,再放入豆腐塊煎黃。

  4、倒入适量老抽上色,生抽、鹽、糖、大蒜調味,一次性倒入足量的開水,大火煮開,中火炖至快幹。

  5、放入甜椒塊翻炒一下,撒入松子、香菜段即可起鍋。

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