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早餐米粉做法

美食 更新时间:2025-02-08 01:02:55

  1、材料:幹米粉100g、瘦肉100g、香蔥50g、辣椒粉20g、豬油10g、食鹽5g、生抽20g、青辣椒50g、雞精10g。

  2、将100G米粉放入剛燒開的開水中泡,蓋上蓋子,10分鐘後将粉撈出來清水沖洗一遍。

  3、泡粉的同時用辣椒粉做辣椒油,取幾勺辣椒粉放小碗裡,将燒熱的油澆入辣椒粉中,澆的同時需邊攪拌,防止油溫過高将辣椒粉燒糊。

  4、将瘦肉,青辣椒,蔥洗淨,切成末。

  5、放入鍋裡炒,炒後後盛出碗裡。

  6、鍋裡加一碗水。

  7、水煮開後放泡好的米粉,煮開後加入少許鹽,生抽,吃雞精的可放少許。盛出碗裡。

  8、将炒好的菜加入粉裡,再加少許剛做好的辣椒油,拌一下,美味早餐開吃。

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