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棒骨冬瓜煲怎麼做

美食 更新时间:2024-10-09 01:41:47

  1、材料:冬瓜400g、豬棒骨300g、油适量、鹽适量、黃酒适量、醋适量、蒜适量。

  2、将豬棒骨剁塊,清洗幹淨,坐鍋,水燒開,将洗淨的豬骨放進鍋裡,加黃酒,焯水,瀝幹水份,備用。

  3、冬瓜洗淨去皮,将瓤與瓜肉分開。

  4、另坐鍋,加豬骨,蒜、醋,清水大火燒沸,轉中火焖。

  5、焖之快熟時,投入瓜肉瓜皮,加鹽,繼續焖。

  6、當瓜皮瓜肉都變色時,再投入瓜瓤繼續焖。

  7、待瓜瓤變色。關火即可。

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