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新鮮魔芋做菜怎麼做

美食 更新时间:2024-11-17 21:21:28

  可以做剁椒魔芋,具體做法如下:

  1、準備香油,澱粉,剁椒,鹽,蔥白,蒜蓉,魔芋。

  2、先把魔芋切成片,然後蔥花,蔥白,蒜蓉全部都準備好

  3、剁椒需要幾湯勺,鍋裡面加一些油燒熱,把剁椒,蔥白,蒜蓉放進去爆香,魔芋放進去翻炒一下,再加入一些老抽上色,放一些糖,用小火焖一下,魔芋就可以入味,再用水澱粉勾芡,淋上麻油,出鍋之前撒上一些蔥花就可以吃了。

  4、還可以做清炒魔芋,需要準備植物油,雞精,食鹽,豆瓣醬,高湯,大蒜,生姜,蔥以及魔芋。

  5、魔芋清洗幹淨以後切成片狀,放到開水鍋裡面焯一下,能夠達到去堿味作用,撈出來放到清水裡面洗幹淨,蔥姜蒜洗幹淨以後切末,鍋裡面加入一些植物油燒熱,加入蒜末,生姜,大蔥爆香,再加一些豆瓣醬翻炒均勻,加入适量的高湯,用大火煮開。

  6、再把魔芋倒進去,加入适量的雞精,食鹽,改成小火慢慢的炖煮,等到魔芋入味以後湯汁變濃稠,再撒上一些蔥花就可以裝盤吃了。

  7、還可以制作涼拌魔芋絲,需要準備辣椒丁,胡椒粉,香油,白醋,糖,鹽。8、先把魔芋切成絲,芹菜切段,紅蘿蔔切成絲,黑木耳切絲,玉米也需要切成絲狀,魔芋絲放到鍋裡面燙一下,玉米筍,黑木耳,紅蘿蔔,芹菜也放進鍋中燙好。

  9、再把所有的食材放到冷水裡面冰鎮一下,倒進碗裡面,加入适量的辣椒丁,胡椒粉,香油,白醋,糖,鹽,攪拌均勻以後就可以吃了。

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