1、主料:鮮蝦1盤、菠菜1盤。
2、輔料:澱粉1小勺、料酒1小勺、油鹽适量。
3、鮮蝦去殼後挑出蝦線,加入鹽、料酒和澱粉等調味料腌制一下。
4、燒鍋水,加入點鹽和油。
5、将菠菜放入鍋中焯燙變色後撈出。
6、熱鍋涼油,放入腌制好的蝦仁進去翻炒。
7、翻炒至蝦仁變色後加入焯好的菠菜進去翻炒。
8、翻炒兩下後加鹽調味即可。
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