翻糖玫瑰花的制作步驟-tft每日頭條

翻糖玫瑰花的制作步驟

美食更新时间:2025-02-09 19:45:31

　　1、首先，用翻糖膏搓一個圓球，用雙手掌心夾縫處捏一個花心，用鐵絲固定。

　　2、需要4個準備花瓣模具，從右到左，分别弄7-6-6-8片花瓣。

　　3、翻糖膏擀薄，盡量擀薄，越薄做出來的花越逼真越好看。

　　4、用模具壓出四種大小的花瓣。

　　5、壓好的花瓣可以放保鮮袋，防止變幹。

　　6、花瓣邊緣三分之一處按薄（球一半在壓闆一半在花瓣）。

　　7、把所有邊緣壓薄。

　　8、用模具按壓出紋路。

　　9、壓好的花瓣。

　　10、花瓣邊緣呈V形用毛刷沾上水。

　　11、在高出花心1cm出貼好第一片花瓣。

　　12、比第一片花瓣高出1mm完成第二片花瓣。

　　13、完成第一層花瓣。

　　14、第二層也是同樣方法完成。

　　15、第三層的花瓣需要用牙簽彎一下花瓣的兩邊，這樣做出來的玫瑰花看起來會自然。

　　16、完成第三層花瓣。

　　17、第四層的花瓣需要用牙簽在花瓣的中間和兩邊彎。

　　18、第四層花瓣開始，比之前花瓣稍低，之前的從花心開始，第一層比花心稍高，第二層比第一層稍高。

　　19、第四層先貼三片，剩下五片圍成一個圓形就好，高度和第四層一樣高。

　　20、翻糖玫瑰花就完成了。

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