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用米怎麼做蒸肉粉

美食更新时间:2025-01-31 08:01:33

用米怎麼做蒸肉粉?準備好大米、糯米、紅曲米紅水把米洗淨後泡1個半小時以上，我來為大家科普一下關于用米怎麼做蒸肉粉?以下内容希望對你有幫助!

用米怎麼做蒸肉粉

準備好大米、糯米、紅曲米。

紅水把米洗淨後泡1個半小時以上。

香料放桂皮一塊，香葉一片，八角兩顆，紅花椒适量，小茴香适量，黑胡椒适量。

五花肉洗淨切塊，土豆切塊，姜蒜切末，幹辣椒切段，蔥尾切段，其餘切末末等着出鍋用。

把調料混合在一起，抓把調料都抓進去，肉會慢慢的吸收調料，然後放置一邊。

鍋燒熱塗一層油，轉小火慢慢炒幹水份，炒到大部分米粒變成焦黃，香料炒出香味。

米用料理機打碎或者用擀面杖壓碎，這個時候就很香噴噴。

把米粉和肉拌勻，然後撲上白白嫩嫩的土豆，倒進小半碗水，防止底部的米粉過硬，蓋上保鮮膜上鍋蒸1個半小時左右。

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