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怎樣做牛腩好吃又爛

美食 更新时间:2024-07-31 02:11:03

怎樣做牛腩好吃又爛?可以做黃豆炖牛腩,具體做法如下:,接下來我們就來聊聊關于怎樣做牛腩好吃又爛?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

怎樣做牛腩好吃又爛(牛腩的烹饪方法)1

怎樣做牛腩好吃又爛

可以做黃豆炖牛腩,具體做法如下:

主料:牛腩400克,幹黃豆30克,胡蘿蔔30克,枸杞10克,大蔥1根,生姜1小塊。調料:食用油30克,高湯3大匙,胡椒粉少許,精鹽2小匙,味精1小匙,二鍋頭酒1/2大匙。

牛腩洗淨切塊,幹黃豆泡透洗淨,生姜洗淨切末,蔥葉洗淨切絲,胡蘿蔔洗淨後去皮切塊,枸杞泡洗幹淨。

往鍋裡倒油,燒熱,放入姜、牛腩爆炒幹水分,倒入酒、高湯,用小火焖20分鐘。

然後加入胡蘿蔔、黃豆、枸杞,焖爛後加鹽、味精、胡椒粉、蔥絲,焖透入味後裝盤即可。

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