1、食材:熏肉300g、青、紅辣椒300g、大蒜10g、蒜苗10g。
2、将熏肉洗淨切成條備用;
3、将青、紅辣椒洗淨切成絲備用;
4、将大蒜去皮切好備用;
5、将蒜苗洗淨切好備用;
6、将切好的熏肉條放入鍋中;
7、翻複翻炒,炒出豬油,不要炒太久,以免熏肉炒枯後,口感欠佳,炒的時間也不要太短,太短了,肉裡的油太多,吃起來會太油膩;
8、加入切好的大蒜炒出香味;
9、加入切好的青、紅辣椒;
10、加入切好的蒜苗;
11、快速翻炒一會,加入适量食鹽,不要放太多,因為熏肉本身是鹹的;
12、加入适量雞精;
13、起鍋,美味的熏肉就做好了,真是太香了。
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