1、準備好所有食材,黃油室溫軟化。
2、軟化好的黃油用手動打蛋器打發,白糖分3次加入。直到完全融合,黃油變白。
3、逐步加入蛋黃,共加入兩個蛋黃。依次打到混合狀态。
4、篩入低筋面粉和奶粉,并攪拌均勻。
5、加入提前泡會的葡萄幹,盡量把葡萄幹水分吸幹。最好切半。
6、将攪拌好的面粉分成10g一個大小的圓球。
7、手指輕輕按扁一些。
8、用剩餘的雞蛋黃給小餅刷上蛋液,烤箱預熱180度。上下火180度烘烤15分鐘。
9、出爐啦!
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