1、準備橄榄10斤,冰糖3斤,食用醋3斤,高粱酒0.5兩。
2、把橄榄清洗幹淨晾幹水分放入缸中。
3、然後加入冰糖、高粱酒、食用醋,封蓋進行發酵,發酵過程需注意放氣,一般時間為第二天早晚各一次。
4、當橄榄沉入缸底時,需要換器皿,将酒換到另一個器皿中就制作好了。
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