1、食材:羊肉卷适量、金針菇200g、孜然粉适量、蚝油适量、糖适量、幹紅椒适量、料酒适量、蔥适量、香菜适量。
2、金針菇先用開水燙熟備用,蔥切斷,幹紅椒切斷。
3、鍋内放少許油爆香蔥段和幹紅椒。
4、下入羊肉卷翻炒。加入料酒、蚝油、少許糖、鹽和孜然粉調味。
5、加入燙熟的金針菇,翻炒均勻。
6、出鍋時撒上香菜段即可。
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