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紅豆沙小圓子

美食 更新时间:2024-11-13 08:47:37

  1、主料:糯米粉100克、清水50克、紅豆沙80克、清水300克。

  2、100克糯米粉加45-55克水,根據面粉情況酌量增減水的用量。

  3、揉成光滑的面團。

  4、再分别搓成若幹個大小基本一緻的小圓子。

  5、紅豆沙加清水放入食品處理機裡面,攪打均勻成豆沙湯汁,可根據個人喜好調整豆沙和水的比例。

  6、将豆沙湯汁放入鍋中,中火煮。

  7、豆沙煮沸後将小圓子倒入小火一起煮。

  8、煮至小圓子全部漂至水面且體積膨脹即可。

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