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老鴨湯和筍幹怎麼做

美食 更新时间:2024-12-02 10:02:02

  1、老鴨1隻、幹筍适量、香菇4朵、大蔥1根、枸杞适量、姜适量、鹽、料酒等調料适量。

  2、鴨子洗幹淨,切成塊,放入水中燙一下再撈出來洗幹淨。

  3、筍幹洗幹淨,放清水泡20分鐘後撈出切成段。

  4、香菇提前泡發,切成兩半;大蔥切段,姜切片。

  5、把鴨放入高壓鍋中,放入清水浸過鴨子,放入料酒,放入生姜、筍幹、大火煮。

  6、大火煮沸騰後小火煮30分鐘,關火焖半個小時。

  7、開蓋後再開大火放枸杞煮兩分鐘,放入調料即可。

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